Як на мій погляд надійніше за все робити бекапи власноруч як ви й написали, копіювати папки, файли та базу даних. В цьому випадку я впевнена що я скопіювала усе необхідне. Взагалі якщо додаються лише матеріали статей можна копіювати тільки базу даних. За всіх моїх спроб жодна прога не зробила нормального бекапу, в тому числі і через контольну панель хостінга - не всі файли і папки були збережені, було порушено дерево сайту, база даних взагалі десь заблукала, довго її шукала. На хостера покладатись не треба, він може і несе відповідальність, але відпвідальність "віртуальну" - сайт вам він не поверне, не відновить, все одно це буде ваша проблема.